Sustainable Business Champions
Der Podcast für alle, die mehr über Nachhaltigkeit in Unternehmen erfahren möchten.
#32 Nachhaltigkeit in Kantine und Mensa mit Dr. Torsten Dickau I Nestlé Professional GmbH
🚨 Mit der Gemeinschaftsverpflegung können täglich viele Menschen mit einer nachhaltigen, gesunden Verpflegung erreicht und die Umweltauswirkungen verbessert werden. Brauchen wir eine Ernährungswende in Kantinen und Mensen? Tofu-Wurst statt Curry Wurst? Gemeinsam mit Dr. Torsten Dickau sprechen wir heute darüber, wie die Gemeinschaftsverpflegung nachhaltiger gestaltet werden kann. Torsten ist Leiter des Service Centers bei Nestle Professional. Das Unternehmen bedient verschiedene Branchen wie Hotellerie, Gastronomie und Betriebsverpflegungen mit Lebensmitteln. Mein Name ist Jasmin Horn. Ich...
#31 Lebensmittel: zu gut für die Tonne mit Raphael Fellmer I SIRPLUS GmbH
In Deutschland landet jede Minute eine LKW-Ladung Lebensmittel in der Tonne. Je nach Studie sind das in Deutschland zwischen 12 und 18 Millionen Tonnen Lebensmittel jedes Jahr (Quelle: Thünen Institut WWF). Das ist eindeutig zu viel angesichts des Klimawandels, des Artensterbens und der Hungersnöte auf Teilen unserer Erde. Gemeinsam mit Raphael Fellmer sprechen wir heute darüber, was Lebensmittelverschwendung ist, weshalb sie entsteht und was wir als Konsumenten und Konsumentinnen dagegen tun können. Raphel ist Mitbegründer des Berliner Impact Startups SIRPLUS, das überschüssige Lebensmittel...
#30 Faire Lieferketten mit Eva-Maria Reinwald I Südwind Institut
Unternehmen produzieren weltweit und verdienen damit Geld - das Obst kommt aus Ecuador, die Kleidung aus Bangladesch, die Elektronik mit Rohstoffen und Vorprodukten aus der ganzen Welt. Wie können Unternehmen sicherstellen, dass in ihren Lieferketten keine Menschenrechtsverletzungen und Umweltschäden entstehen. Das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz, kurz Lieferkettengesetz, ist am 1. Januar 2023 in Kraft getreten und soll Unternehmen einen Rahmen bieten. Mit Eva-Marie Reinwald sprechen wir heute darüber was das Lieferkettengesetz regelt, was es beinhaltet und wie es von Unternehmen...
#29 CO2-neutrale Energieversorgung mit Christoph Zschocke I ÖKOTEC Energiemanagement GmbH
Die Dekarbonisierung des Energiesektors ist eine der größten Herausforderungen von Unternehmen und ein elementarer Beitrag zum Erreichen der Klimaschutzziele. Insbesondere im Bereich der Energieverbräuche gibt es große Einsparpotentiale. Laut Umweltbundesamt lässt sich der Energieverbrauch im Schnitt um 30% senken - unabhängig von der Branche und der Unternehmensgröße. Energieeffizienzmaßnahmen und die Nutzung von Erneuerbaren Energien sind wesentliche Eckpfeiler auf dem Weg zur CO2-neutralen Energieversorgung. Gemeinsam mit Dr. Christoph Zschocke sprechen wir darüber, wo die größten...
#28 Energiesparen mit Christoph Berger I vilisto GmbH
Die energiebedingten Emissionen machten im Jahr 2020 etwa 83 % der deutschen Treibhausgas-Emissionen aus. Durch Strom- und Wärmeerzeugung entstanden in Deutschland 2019 Umweltkosten von 135 Milliarden Euro. Um die Klimaschutzziele zu erreichen müssen wir unseren Energieverbrauch reduzieren. Heute unterhalten wir uns mit Christoph Berger darüber, wo große Einsparmöglichkeiten liegen, welche Vorteile diese bieten und wie eine nachhaltige Energiewirtschaft aussehen kann. Christoph ist Gründer und Geschäftsführer der vilisto GmbH. Das Unternehmen hat sich auf die effiziente Nutzung von...
# 27 Lebensmittelverschwendung in der Lieferkette
Laut einer Studie der Boston Consulting Group gehen schätzungsweise bis zu 1/3 der weltweit produzierten Lebensmittel verloren oder werden verschwendet. In dieser Folge schauen wir uns an wie Lebensmittelverschwendung entsteht und wie der Verlust an Lebensmittel in der Lieferkette reduziert werden kann. Zu Gast ist Alexander Piutti, Geschäftsführer des mehrfach ausgezeichneten Start Ups SPRK global. Das Start Up hat es sich zur Aufgabe gemacht, Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen. Gemeinsam mit Alexander sprechen wir darüber:💡Unterschied zwischen Lebensmittelverschwendung und...
#26 Nachhaltiger Versandhandel mit Lothar Hartmann I memo AG
Durch den Online-Handel können Konsumenten Wege und Zeit sparen. In der heutigen Folge sprechen wir darüber, welche Bereiche des Online-Handels die Umwelt besonder stark belasten und was die Branche tun kann, um ihre Umweltauswirkungen zu reduzieren. Zu Gast ist Lothar Hartmann, Nachhaltigkeitsmanager bei der memo AG. Das Versandhandelsunternehmen wurde bereits mehrfach für seinen Einsatz zugunsten von Mensch, Umwelt und Klima ausgezeichnet. Gemeinsam mit Lothar sprechen wir darüber:💡Online-Einkauf versus Einkauf vor Ort 💡Worauf man bei Verpackungen und Retouren achten kann 💡 Mögliche...
#25 Nachhaltigkeit in der Medienbranche mit Christian Strohmeier I egoFM
Die Medienbranche kann einen wichtigen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten. Sie wurde daher 2016 in die Nationale Nachhaltigkeitsstrategie "Perspektive für Deutschland" aufgenommen. Als Dienstleistungsbranche verbraucht sie natürliche Ressourcen wie Energie und verursacht Emissionen durch Mobilität. Als vierte Gewalt im Staat hat sie eine besondere Verantwortung für die Nachhaltigkeitsberichterstattung.Heute sprechen wir mit Christian Strohmeier darüber, welchen Beitrag Medienunternehmen zur Nachhaltigkeit leisten können. Christian ist Geschäftsführer des Radiosenders egoFM, der sich der...
#24 Ökologischer Landbau mit Martin Eras I Barnhouse Naturprodukte GmbH
Der deutsche Bio-Markt wuchs im Jahr 2021 um 5,8%. Damit bleibt er weiterhin mit 15,87 Milliarden Euro der zweitgrößte Bio-Markt der Welt. In den Supermarktregalen sind immer mehr Lebensmittel mit Bio-Siegeln versehen. Daher unterhalten wir uns heute mit Martin Eras darüber, was hinter dem ökologischen Landbau steckt und den unternehmenskulturellen Wandel auf dem Weg zu einem ganzheitlich nachhaltigen Landbau, der auch soziale Aspekte berücksichtigt. Martin Eras ist Geschäftsführer des deutschen Bio-Pionier Unternehmens Barnhouse Naturprodukte GmbH. Gemeinsam mit Andrea sprechen wir...
#23 Mobilitätswende mit Andrea Kurz I JobRad GmbH
Der Verkehr trägt mit rund 20% wesentlich zu den CO2-Emissionen Deutschlands bei - Tendenz steigend. Die Mobilitätswende hat das Zeug dazu, den Energieverbrauch im Verkehrssektor in Deutschland bis 2050 um rund 25% zu reduzieren. Was sich tun muss und was jede einzelne Person tun kann, um die CO2-Emiossinen im Verkehr zu reduzieren, darüber sprechen wir in dieser Folge mit Andrea Kurz. Andres ist Geschäftsführerin des Mobilitätsdienstleisters JobRad. Das Unternehmen organisiert Dienstleasingangebote zwischen Arbeitgebenden und Mitarbeitenden. Gemeinsam mit Andrea sprechen wir darüber:💡...